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Quelle est l'origine historique des conserves ?
Les conserves sont une forme de conservation des aliments qui a été inventée il y a plus de 200 ans. Les premières conserves étaient des aliments cuits sous vide et enfermés dans des boîtes métalliques. Ces boîtes étaient ensuite scellées et stérilisées avec de la chaleur pour éviter la contamination et la détérioration des aliments. Les conserves étaient alors stockées dans des endroits frais et secs et pouvaient être conservées pendant des années sans perdre leurs propriétés nutritives et organoleptiques. Les conserves sont encore très populaires aujourd'hui et sont considérées comme une méthode sûre et efficace de conserver les aliments.